Ekte råvarer - gir ekte opplevelser
For oss er det viktig å arbeide med skinn fra lykkelige frittgående sauer!
Gamalnorsk spælsau er en av de eldste sauetypene vi har i Norge.
Det er en spælsau, altså en korthalesau. Denne sauetypen er en utegangersau, dvs at den går ute hele året.
Den har derfor pels som består av myk og god underull og vakre glansfulle dekkhår.
Fargene på disse sauetypene varierer mellom rødt, brunt, grått, svart og hvit.
Værene, av denne sauetypen, har ofte store flotte krøllhorn mens søyene har geitelignende horn.
Dette er et godt forsvar når de skal beskytte lammene sine mot rovdyr og uvedkommede. Denne sauearten har derfor lavere grad av lammetap i utmark enn andre saueraser.
Spælsauene har den egenskapen at de holder seg i flokk og kan således virke mere truende mot rovdyr og uvedkommende.
I år 2000 ble Landslaget for Gamalnorsk spælsau stiftet, for å unngå at saurasen skulle bli utryddet. Runar Foss var en av iniativtakerne for at bevaringsarbeidet ble startet.
Villsauen er også en av ursauene våre. Den har hatt størst utbredelse ved kysten og på øyene ute i havgapet. Villsauen er også en utegangersau, som klarer seg godt på det den finner ute også om vinteren der det er lite.
Den har god og myk underull og flotte glansfulle dekkhår som gjør dem spesielt egnet til å overleve utendørs.
Beiting:
Gamalnorsk spælsau og villsau er fantastiske kulturlandskapspleiere, som beiter og ferdes der andre sauetyper ikke kommer til.
De er faktisk med på å holde lanskapet åpent, slik at det ikke gror igjen.
Kjøttet av disse sauetypene har mindre kroppsfett enn vanlig kvit sau og
får derfor en fantastisk smak!
Se Eyvind Hellstrøms kokebok " Lutefisk, pinnekjøtt og andre bagateller." Utgitt i 2006
Lyst til å lese mer om Gamalnorsk spælsau? Se side: www.sheepisle.dk
